在道门中，对道士有各种分类。《三洞修道仪》中将道士分为洞神部道士、高玄部道士、升玄部道士等九种，将女道士分为正一盟威女官、洞神女官、高玄女官等八种，这是按道士的等级划分的。《三洞奉道科诫》分道士为六种：“一、天真道士，二、神仙道士，三、山居道士,四、出家道士,五、在家道士，六、祭酒道士。”这是按修行的境界划分的。

        金元以后全真道兴起，制定了出家制度，规定全真派道士不能结婚，必须出家住宫观。自此，道士又分为了出家道士和不出家道士。全真派的道士为出家道士，不结婚，素食，住在道观里。男为乾道，女为坤道，皆蓄长发，拢发于头顶挽成髻，可戴冠。正一派道士可以结婚，吃荤。正一派弟子须经过传度、全真派弟子须接受冠巾而成为真正的道士。